Dimensionamento de exaustão para cozinha profissional
O sistema de exaustão precisa considerar o tipo de cocção, tamanho da linha de equipamentos, posição da coifa, percurso dos dutos, quantidade de curvas e condições do local.
O que influencia o dimensionamento?
- fogão, chapa, fritadeira, churrasqueira e forno;
- coifa de parede ou tipo ilha;
- comprimento da linha de cocção;
- distância até a descarga externa;
- perdas de carga em filtros, curvas e dutos.
Use nosso pré-dimensionador para organizar essas informações antes de solicitar um orçamento. O resultado é uma triagem inicial e não substitui o projeto técnico do instalador ou responsável.