Coifa e exaustão para fritadeira
Fritadeiras profissionais produzem calor, vapores e aerossóis de gordura. Por isso, a avaliação da captação deve considerar não apenas o tamanho do equipamento, mas também sua intensidade de uso e os demais equipamentos próximos.
O que informar ao fornecedor
- quantidade de fritadeiras;
- largura aproximada dos equipamentos;
- outros equipamentos instalados na mesma linha;
- posição da coifa;
- trajeto previsto para os dutos.
Essas informações ajudam a evitar uma solução subdimensionada ou incompatível com a instalação.